99期封面故事─舌尖上的輓歌，黑鮪危機！

文／總編輯  

危機就是轉機！

臺灣許多中小企業在面對國際市場遽變時，選擇痛定思痛、眼光放遠並看清楚自身光景，擬好對策後決心改變，幾年後便華麗轉身，蛻變為永續經營的幸福企業。面對海洋資源急速耗竭的局面，我們人人都應如此覺醒，看清事實，為著未來選擇升級改變！目前黑鮪魚的捕獲量只剩20年前的1/10左右，我們要更多關注海洋生態研究，看清楚海底世界的實況，認真了解海洋資源的窘境，盡量減少不必要的口腹之慾，誠實的按著國際公約及漁政策略，減少捕撈量並保護海洋，讓海洋生物有生養滋息的機會，同時推廣「探索海洋」、「尊重海洋」以及「守護海洋」的理念，將其化為臺灣居民的海洋文化"素養"，藉以孕育未來。

館長的話

文/陳啟祥

國立海洋生物博物館 館長

為提升本館在海洋生物與環境保育的功能，四月二十二日在「高雄海洋委員會」總部與「海洋保育署」簽定合作備忘錄。當日下午就匆匆返回館裏，躺在辦公桌上的是館訊的催稿…，本期內容包括「黑鮪危機」、「海洋食安與汙染」以及本館新南向「斯里蘭卡交流進度報告」。我對生猛海鮮，尤其是生魚片原本就因過敏而絕緣，並且以為人類美其名為「食」的文化而對於海洋資源需索無度之舉，其實極不足取；或者以國家城市開發、觀光發展之名，行破壞自然平衡之實，帶來嚴重海洋汙染等，也是十分令人扼腕！奈何卑微一己之力，無以回天…。希望與海保署合作後，海生館對於海洋資源與環境的保育，能有更多貢獻！巧的是：四月二十一日，也就是簽署備忘錄的前一天，收到本館嚴宏洋講座教授簡訊，言：原本四月底要與斯里蘭卡Peradeniya大學Namal教授在高雄商討往後教學合作的聚會，因一場在斯國境內發生的恐攻取消了。四月二十一日爆炸案後，該國境內大學全部停課，而Namal教授也就無法於四月底蒞臺與我們商討往後的交流了。短短兩日，我的行事曆活動竟與本期館訊內容千絲百縷連在一起，應該不是巧合吧？

黑鮪魚是黑色的嗎？ 吃黑鮪魚前您必須知道的9個數字

文－王玠文   繪圖－雷思瑜－海生館出版中心

吃下一口黑鮪魚之後

文－王玠文   繪圖－雷思瑜－海生館出版中心

2019年的1月5日，一尾重達278公斤的黑鮪魚在日本豐洲市場上創下了史上拍賣價格最高的紀錄，3億3千多萬日圓。每年的第一場拍賣，在日本的漁市文化中至關重要，得標的木村先生表示：「希望能讓他的客人嚐到美味的黑鮪魚。」

被日本人吃上榜的美國海鮮大西洋黑鮪

照片提供者 / 林君寧

「黑鮪季」的真相與反思

碼頭邊停滿的大小漁船，是道地的東港漁鄉風情。

海洋生物「塑」化中？

海生館救援的海龜（雷思瑜 攝）

小小吸管 大大危害

文─陳勇輝博士─海生館科學教育組

繪圖─施晴晴

(本文同時刊載於108年5月15日國語日報科學版)

前進印度洋：新南向斯里蘭卡交流紀實

106年赴斯里蘭卡，本館嚴宏洋特聘講座 (圖右) 受邀為「臺灣-斯里蘭卡連結計畫」佩拉德尼亞大學節點揭牌，照片居中者為Dissanayake校長，左側為該連結計畫窗口化學系Namal Priyantha教授。

文圖─張至維博士─海生館展示組

在幾乎闔上眼的凌晨裡，看到坐落在機場的偌大盤坐佛像。是的，你已經踏入斯里蘭卡，一個農業立國並以錫蘭紅茶聞名世界的古老國度。

韓國最大水族館來海生館取經

海生館館長陳啟祥(右三)、副館長陳德豪(右二)、產學中心朱育民主任(右一)與樂天水族館館長高正樂(中)及其館員(左一至左三)，雙方合影留念。(林清哲 攝)

文─王玠文─海生館出版中心  

韓國樂天水族館(Lotte World Aquarium)館長高正勒博士(Dr. Jeong-rack Koh)在3月17日至21日率領數位館員造訪國立海洋生物博物館(海生館)。此行是繼2018年樂天水族館與海生館簽訂合作備忘錄(MOU)之後第二度拜訪。本次拜訪，樂天水族館針對珊瑚繁養殖與保育、海洋汙染、生態保護等議題與海生館進行討論，並分享雙方在此領域的研究心得與願景，希望一起喚起世界對海洋保育的重視。

樹谷生活科學館「透明魚工作坊」

利用手機顯微鏡觀察透明魚在染色前後的差異。由於硬骨魚的軟骨多位於關節處且體積較小，利用顯微鏡方可清楚看到硬骨與軟骨的組成與位置。(張之勁 攝)

映象珊瑚 珊瑚特展

展覽現場一隅

用科技連結大海

海生館ROV於水下作業畫面(圖片提供：大博物館計畫)

文圖－蔡宗泓－海生館展示組

隨著科技發展，各種社群媒體風起雲湧，其中的直播功能更是當紅炸子雞。回顧發展歷程，Youtube約在2011年推出直播功能，而Facebook隨後在2015年加入戰局。這些直播的科技不僅加速了訊息的傳遞與方法，更拉近與觀眾的距離，對於以傳播艱澀科研知識的博物館而言，直播是與民眾互動的一大利器。

《海鮮的真相》

2019年5-7月科教活動

“魟”運當頭～好“孕”跟著來～