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★ 讀文章 / 網站認識鮪魚 ★
本期以黑鮪魚主角，介紹幾個飲食黑鮪魚前必須知道的小數字、黑鮪魚如何成為老饕口中珍饈的歷史故事，並透過專業人士的觀點，引領大家更深入反思黑鮪魚季帶來的影響。
您可以透過本文豐富的圖表看見各種鮪魚的捕撈地點，與鮪魚的洄游路徑及原因，同時藉由文字
更深入探討背後的細節。
長腰鮪的體型較小，乍看之下與其他鮪魚的幼魚非常相似，要怎麼分辨呢？透過文章，您可以了解鮪魚體表花紋的不同，以及長腰鮪的生活史、分佈區域等介紹。
世界各地保護鮪魚的國際組織介紹，包含總部所在地、設立年份、締約方、會員國，極其重要任務等。
東港是南臺灣黑鮪魚捕獲後重要的船隻進港地點。每年舉辦黑鮪魚光觀文化祭，不僅推廣主角黑鮪魚，更融合漁村文化、油魚子，與復育有成的珍稀資源櫻花蝦等，讓民眾透從飲食與文化層面更佳了解海洋。
由海洋相關基金會、研究院、博物館所共同建置維護，提供民眾挑選海鮮的原則，以及詳列數種海味是否適合食用，希望大眾能理解如何選魚，才能讓海裡年年有魚。
★看影片認識鮪魚 ★
影片中，將示範如何以延繩釣捕撈「鬼頭刀」，雖然漁獲非黑鮪魚，不過可以清楚明瞭延繩釣詳細地操作方式。
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